英国的大学餐厅：做个中餐咋这么难｜旁观日记01.19

2016年01月19日 19:20 来源于财新网

①英国的大学餐厅：做个中餐咋这么难 ②中国创业者比美国同行更吸金

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　　随着中国留学生日益增加，英国许多大学的餐厅早已尝试提供中餐，但一直没收到好的反响。英国大学餐饮承包商组织（TUCO）在去年组织了一次中国之旅，十几所大学的餐饮负责人一起前去探寻中餐的奥秘。参与此次行程后，许多负责人纷纷表示，他们现在明白自己的餐厅错在哪儿了。

　　此前，一些英国大学曾为中国学生做粥，但由于用错了食材，少放了调料，结果反响很失败。此外，许多学校的食堂也不直接提供筷子，而是对筷子收取额外费用，显然这也打消了很多学生的兴趣。

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版面编辑：王永

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