人造牛肉汉堡出炉 25万欧元一个

　　【财新网】（记者 田园）来自全球的100多名媒体代表8月3日齐聚伦敦西部某演播厅，见证了世界上第一个人造汉堡的试吃过程。

　　据《经济学人》杂志报道，该项目的部分资金由Google联合创始人谢尔盖·布林（Sergey Brin）资助。荷兰马斯特里赫特大学教授马克·波斯特（ Mark Post）是项目负责人。

　　波斯特从牛肩部得到干细胞，经过三个月培育出长3厘米、宽1.5厘米、厚度为0.5厘米的牛肉，然后做成汉堡中的肉饼。但是这个汉堡造价不菲，其中140克的肉饼就需要25万欧元（合202.52万人民币）。

　　路透社报道称，汉堡里的“牛肉”饼烹饪前已装在一个标准圆形培养皿中，由2万根实验室培育蛋白搅拌在一起，加入了汉堡常用调味品，如盐、面包屑和鸡蛋面粉，以及调色用的甜菜和藏红花汁液。