当恒天然遭遇“黑天鹅”

　　财新记者 王姗姗

   短短几日，随着新西兰恒天然集团将“浓缩乳清蛋白粉受肉毒杆菌污染”一事昭告天下，“洋奶粉”在食品安全上的神话被打破。

　　恒天然此番出事，多少有些令人意外。笔者在2008年秋天三聚氰胺毒奶粉事件后，曾赴新西兰采访过这家新西兰最大的企业。新西兰全国95%以上的奶粉出口都依仗于恒天然，背负着一个国家支柱产业的信誉，恒天然对于食品安全的自我检测一直执行着非常严格的标准和流程。其原料奶环节的检测，是务必交给第三方机构来负责，标本的溯源机制也属一流，而此后整个食品加工链条中的各个安全检测环节，则多达数百道。