记者手记|青壮年外流的立陶宛，如何用效率撑住农畜业

　　【财新网】（特派维尔纽斯记者 何书静）对一座屠宰厂来说，这里非常干净。我们所有人都被一次性防护服裹得严严实实，有胡子的男士甚至需要佩戴口罩，女士得取下所有的配饰。地面像手术室一样洁白，偶尔有几滩血色液体。废物直接从流水线下方排出，我看到那里形成了一条鲜红色的带状物。

　　空气中有一股热腾腾的气息，夹杂着动物皮毛被开水烫过的味道。大型器械正在四周运转，我听到高压水枪和刺耳的放气的声音。

　　突然右上方传来“哐当”一声，一个牛的头骨从三四米高的钢架上砸进金属桶，直接进入地下的废物回收站。